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lundi 3 février 2014

Croquettes de thon


C'est lundi... La semaine de travail recommence.. et quand arrive, le soir et une "flemme", de trop s'attarder derrière les fourneaux!!
J'ai la recette qu'il vous faut !!
Recette parfaite pour mamans pressées,debordées
Qui raviras les plus petits comme les plus grands !!



Croquettes de thon


1 Boîte de thon en conserve
½ Oignon rapé Presque en purée
1 c à café de zeste de citron ou lime
 3 c à soupe de chapelure (vous pouvez mettre moitié chapelure-moitié fromage rapé)
2 c à soupe d’herbes finement hachées  celles que vous aimez (coriandre,persil,basilic…)
1 Oeuf
Sel ,poivre et si vous aimez une pincée de curry ou cumin
Panko (chapelure japonnaise) ou chapelure normale
Huile pour friture

Dans un saladier, mettre le thon, persil , coriandre,oignon et les épices.
 Ajouter l’ œuf et mélanger le tout. Ajouter les 3 cuillères de chapelure pour
sécher un peu le mélange et en façonner des boulettes. Rouler les boulettes dans le panko 
Chauffer un peu  d'huile et y frire  les boulettes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.
 Les servir avec l'accompagnement de votre choix.

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