Streusel Bars aux Fruits Rouges

Une petite note de gourmandise, juste avant le week-end, histoire d'oublier 

   la grisaille et la pluie du moment !!

Je vous propose  une délicieuse recette toute simple parfaite pour un goûter 

  qui régalera toute la petite famille!

 Bon week end à tous et surtout restez gourmands ;-)

                                          Streusel Bars aux Fruits Rouges

135 g d'avoine (avoine classique ou rapide)

100 g de farine

20 g poudre de noisette ou amandes 

90 g de sucre brun

170g de beurre fondu

170 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises,myrtilles,mûres...)

170 g de confiture de framboises 

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à soupe de zeste de citron

1 cuillère à café de jus de citron frais

Chauffer le four à 175 º. Combiner l'avoine, la farine, le sucre et le beurre, mélanger jusqu'à consistance grumeleuse. Réserver du mélange d'avoine pour la garniture streusel et mettre de côté. Presser le mélange d'avoine restant dans le fond d'un plat de cuisson plat carré non graissée .

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Laisser refroidir légèrement.

Dans un bol moyen, mélanger la confiture, les framboises, le zeste de citron, le jus et la Maïzena. Mélanger doucement. Étaler sur la croûte. Saupoudrer du mélange d'avoine réservée sur le dessus, en tapotant doucement. Cuire au four pendant 22-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée. 

Laisser refroidir et couper en barres.