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jeudi 18 septembre 2014

Beignets de Potiron aux zestes et marmelade de clementines



Oui oui vous avez bien lu !! Apprécié pour sa chair douce et sucrée, le potiron se déguste en soupe, en tarte et dans des Beignets de potiron sucrés!! Ces beignets sont un vrai délice et tellement simple à réaliser!!
Et pourquoi pas innover votre plateau de roch hachana ?




Beignets de Potiron aux zestes et marmelade de clémentines 





200g de potiron cuit en purée
1 ¼ verre de farine
2 oeufs
½ c a café de sel 
1 ½ c à café de levure chimique
2 c à soupe de sucre ou plus selon le goût 
2 c à soupe de marmelade d’orange et Zeste de Clémentine ou orange 




Dans un saladier mettre la purée de potiron avec les oeuf mélanger ajouter le sucre ,
La levure,la marmelade et ou zeste de Clémentine puis la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.


Dans un bain de friture,prendre la pâte avec une cuillère à soupe , remplir à environ ½ .et pousser la pâte dans l'huile avec votre index ou une deuxième cuillère.


Attention l’huile ne doit pas être trop chaude sinon les beignets risquent de cuire a l’exterieur et resterons crues a l’interieur.


Frire en petites quantitées jusqu'à ce que ca soit doré uniformément .


Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.


Retirez-les avec une écumoire et les transférer sur du papier absorbant.


Saupoudrer de sucre et cannelle ou miel chaud et servir aussitôt .

1 commentaire:

LadyMilonguera a dit…

Je les trouve bien sympa ces petits beignets...

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