Tajine de Poulet au Miel, Oignons et Raisins Secs

Voici  un plat qui sait tirer son excellence par sa simplicité.

Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet , raisins secs aromatisé au miel.

Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums et toutes les senteurs d'orient !

Tajine de Poulet au miel, oignons et raisins secs

1 poulet

1 à 2  oignons coupés en lamelles

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’ail

1/4  cuillère à café  de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

3 cuillères à soupe de miel

1/2 cuillère à café  de poivre

1/2 cuillère à café  de safran ou curcuma

sel au goût

1/2 tasse de raisins secs (vous pouvez remplacer par un autre fruit sec)

2 verres d’eau

Dans un plat allant au four mettre le poulet coupé en 8 morceaux, ajouter par dessus les oignons coupés en lamelles,l’huile,le miel et toutes les épices ,puis enfin les raisins secs.

Verser le 2 verres d’eau .

Couvrir et laisser cuire pendant 1h30 entre 180 à 200 C ( vérifier s’il y a assez de liquide 

après 45mn ,sinon rajouter.

Plus longtemps il restera au four ,plus il sera caramélisé  et confit .

Servir aussitôt saupoudrer de sésame ou bien d'amandes effilées grillées .