Salade de chou de Bruxelles crus aux noisettes et dattes

On commence ce début de semaine en légèreté!

Voici une salade originale, saine ,savoureuse et pleins de vitamines ! !

Ah les choux de Bruxelles, ces mal-aimés!

Pour ceux qui n’aiment pas les choux de Bruxelles

J 'aimerais bien pouvoir vous réconcilier avec ce petit légume!

Je conseille de les goûter crus ,

ils sont sucrés et encore plus croquants que le chou ça n'a pas du tout

ce goût fort qu'ils ont lorsqu'ils sont cuits et qui peut déranger! 

Salade de chou de Bruxelles crus aux noisettes et dattes

1 sachet de choux de Bruxelles 

Une belle poignée de noisettes grillées ,concassées non salées 

Une poignée de dattes sans pépins coupés 

½ Oignon rouge en petits dés 

3 c à soupe d'huile d'olive 

2 c à soupe vinaigre de cidre 

1,5 c à soupe sirop d'érable ou de miel 

1/4 cuillère à café de sel 

Poivre concassé au goût 

Le zeste d'une orange 

Couper finement les choux de Bruxelles soit à la mandoline soit avec un bon couteau c’est très bien aussi et moins dangereux !!! 

Ainsi que les dates en fines tranches ou rondelles .

Fouetter dans un petit bol, l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, le sel et le poivre ajouter l’oignon. 

Dans un plat mettre les choux de Bruxelles ,les dattes,les noisettes ,mélanger.

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger,ajouter les zestes d’orange puis dégustez !