Raviolis Frits au Poulet

Aujourd'hui, je vous propose des raviolis frits au poulet 

 une recette asiatique, qui utilise la pâte de wonton 

dont on fait les dim sum . 

 Bien croustillants et parfumés ils seront les stars de vos apéros ou repas asiatique!

Raviolis Frits au Poulet 

Feuilles pour Wontons  *(au rayon frais des supermarchés asiatiques ) 

2 Escalopes de poulet

 3 ciboules (oignons nouveaux) 

1,5 c à café de gingembre frais (selon le goût) 

1 c à café de sésame noir (facultatif)

 1 c à café de vinaigre de riz pour sushi

 2 c à soupe de l’huile de sésame

 2 c à soupe de sauce soja

 ½ c à café de sucre

Dans un robot mettre le poulet ,ciboule,gingembre,huile de sésame,
vinaigre de riz.soja et sucre et mixer .

Rajouter le sésame noir et laisser reposer la préparation pendant 15 mn .

Déposer ½ c à café du mélange sur chacune des feuilles Wonton et plier en triangle.

Humecter les extrémités avec un peu d’eau et pincer légèrement les côtés.

Faire frire dans l’huile chaude à 180 jusqu’a ce que les wontons soient dorés

Déposer sur du papier absorbant et dégustez avec votre sauce préférée!!

* Pour les plus courageux voici la recette des feuilles de wontons ;-)

Pâte Won-Ton

250 g de farine 

1/2 cuillère à café de sel

100ml d'eau

1 oeuf battus

Dans votre robot mettre tout les ingrédients puis mixer 

jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse,pendant 5 minutes

 Couvrir et laisser reposer quelques minutes puis étalez finement votre pâte sur un plan légèrement fariné de maïzena . votre pâte est prête.
coupez des carrés de 9cm
Durant le temps de la préparation, couvrez-les les feuilles de wontons d'une serviette humide.

Vous pouvez  gardez-les wontons au réfrigérateur(24h) ou au congélateur dans un sac en plastique jusqu’à ce qu’a utilisation.