Tajine De Poulet Aux Fèves

C'est la période des fèves, voici une nouvelle façon de les déguster

Un délicieux tajine marocain  très gourmand et plein de saveurs !

Tajine De Poulet Aux Fèves

1 poulet coupé en morceaux (peut se faire avec du boeuf,agneau,veau)

800 g de fèves fraîches ou surgelées (2 paquets)

1 oignon émincé

3 gousses d’ail en chemise

1 cuillère à café  de gingembre,

1 cuillère à café  de cumin

Quelques pistils de safran ou 1 sachet de spigol

2 cuillères à soupe de miel

Sel et poivre

1 à 2  cuillères à soupe d' Huile d’olive

Déposer votre poulet coupé en morceaux et l’oignon émincé dans le tajine ou un plat allant au four .

Ajouter l’ail en chemise , les fèves,le safran , le miel,l'huile.sel et poivre .

Couvrir d’eau à hauteur.

Fermer le tajine et cuire à feu doux pendant environ 2h30 

ou plus si vous voulez que ce soit confit comme moi ,

mais toujours surveiller s’il y a assez de liquide,rajoutez de l’eau si besoin.

Cette recette peut se faire dans le crock pot ,ça cuit toute la nuit c’est le top !

Ou bien au four à 190 °C pendant 3h ou plus .