Boeuf aux Poivrons Miel Et Sésame

Aujourd'hui ,je vous présente une recette de boeuf caramélisé enrobée d'un jus épais comme au restaurant chinois !

Simple à réaliser ,

très parfumée au goût subtil à la fois sucré et salé incroyablement délicieuse! 

Un vrai régal pour toute la famille 

Boeuf aux Poivrons Miel Et Sésame

700g filet de boeuf ou faux-filet ou d’entrecôtes ou rumsteck coupé en fines lanières 

1 poivron rouge, coupé en fines lanières 

1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 1 c à café 

2 gousses d'ail, hachées 

1 cuillère à café de gingembre 

2 cuillères à soupe de miel ou plus selon le goût 

5 ou + cuillères à soupe de sauce de soja 

poivre fraîchement moulu selon le goût 

1 cuillère à soupe de sésame 

1 cuillère à soupe d’huile de sésame 

Huile végétale pour friture 

Dans un petit bol mélanger la sauce soja avec le miel et 1 cuillère à café de fécule de maïs 

Dans un bol moyen, mélanger les lanières de boeuf avec le poivre , 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ,le gingembre et mélanger.Laissez de cote. 

Chauffer au moins 3 cuillères à soupe d’huile dans un wok ou une poêle à feu vif.et y faire sauter les lanières de boeuf, remuer souvent pendant la coloration de la viande jusqu'à ce qu’elle devienne croustillante et dorée. Transférer dans une assiette avec du papier absorbant . Mettre de côté. 

Dans la même poêle mettre 1/2 cuillère à soupe d’huile et d’huile de sésame . 

Baisser le feu à moyen-doux; ajouter l'ail et cuire pendant quelques secondes. Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 2 minutes. 

Ajouter la sauce et mélanger,puis enfin les lanières de boeuf dorés et le sésame,mélanger pour bien enrober.

(si vous voulez un peu plus de sauce rallongez avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau cuire et mélanger) 

Servir aussitôt  avec un bon riz jasmin !