Barres à l’avoine, chocolat et beurre de cacahuète sans cuisson

Une véritable pépite  : ces barres à l’avoine, au chocolat et au beurre de cacahuète sont fondantes, gourmandes et incroyablement simples à préparer. Sans four, elles sont parfaites pour un dessert rapide, un goûter sain (ou presque 😉) ou une pause sucrée maison.

Barres à l’avoine, chocolat et beurre de cacahuète sans cuisson

 Ingrédients

1 cup (225 g) de beurre ou margarine

½ cup (100 g) de sucre brun, bien tassé

1 cuillère à café d’extrait de vanille

3 cups (environ 240 g) de flocons d’avoine

1 cup (170 g) de pépites de chocolat noir ou semi-sucré

½ cup (120 g) de beurre de cacahuète

Barres à l’avoine, chocolat et beurre de cacahuète sans cuisson

 

 Instructions

Tapisser un moule carré de 20  cm avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords (pour démouler facilement)https://amzn.to/3OEfRpT

Astuce : un moule 23×33 cm fonctionne aussi pour des barres plus fines.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le sucre brun à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.

Ajouter la vanille, puis incorporer les flocons d’avoine.

Cuire à feu doux 3 à 4 minutes, en mélangeant, jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Verser un tout petit plus que la moitié du mélange à l’avoine dans le moule. Bien presser pour former une base compacte. Réserver le reste.

Dans un bol adapté au micro-ondes ou au bain- marie, faire fondre le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat ensemble. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Verser la préparation chocolatée sur la base. Réserver environ ¼ de cup pour le dessus et lisser.

Recouvrir avec le reste du mélange à l’avoine, .

Arroser avec le chocolat restant.

Placer au réfrigérateur 2 à 3 heures (ou toute une nuit).

Sortir du frigo, laisser revenir à température ambiante, puis découper en barres.

Conservation : Ces barres se conservent 1 semaine au frigo dans une boîte hermétique.

Variante : Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d'amande pour un goût plus doux.

Texture : Pressez bien l'avoine au fond du moule pour éviter que les barres ne s'effritent.