Saumon en cubes façon Sushi Bowl (à manger avec des feuilles Nori)

Saumon en cubes façon Sushi Bowl (à manger avec des feuilles Nori)

Envie d’un sushi bowl rapide, moderne et ultra savoureux ?

Ce saumon cuit en cubes, fondant à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur, se mange à la main avec des feuilles de nori… exactement comme un sushi destructuré 😋

Facile, rapide et totalement addictif !

Saumon Cuit Façon Sushi Bol

Ingrédients (2–3 personnes)

400 g de saumon frais (sans peau)

2 cuillères à soupe de  sauce soja (salée )

1 cuillère à soupe  miel ou sirop d’érable

1 cuillère à soupe de Sweet Chili Sauce

1 cuillère à café  huile de sésame

1 gousse d’ail râpée ou en poudre

1 cuillère à café gingembre frais râpé (optionnel)

1,5  cuillère à soupe de Maïzena 

Feuilles de nori (pour servir)

Pour accompagner (optionnel mais conseillé)

Riz sushi

Avocat

Concombre

jalapeño

Carotte râpées

Ciboule

Mayo spicy (mayo + sriracha avec un peu de citron vert )

Furikake

Ce bon vous semble ,des edamame,mangue,poivrons,radis….

Préparer le saumon

Couper le saumon en gros cubes (2–3 cm).

Assaisonner

Dans un bol, mélange :

sauce soja

sirop d'érable

huile de sésame

ail

Maïzena 

gingembre

Ajouter les cubes de saumon et mélanger délicatement.

Cuisson

À la poêle (recommandé) ou air fryer

Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif

Ajouter  2 cuillère à soupe d'huile 

Déposer les cubes de saumon

Fais-les dorer 1 à 2 minutes par face

Le saumon doit être bien coloré mais encore fondant à l’intérieur

(Air fryer : 200°C – 6 à 8 min en retournant à mi-cuisson)

Finition

.

Assemblez le bowl : Répartissez le riz tiède dans les bols. Ajoutez le saumon, les carottes  râpées, les rondelles de concombre, l’avocat, puis nappez d’un filet de mayonnaise épicée.

Garnissez et servez : Parsemez chaque bowl d’oignons verts et de graines de sésame ou furikake

🍣 Comment le manger façon sushi

Dépose un peu de riz, du saumon, de l’avocat,concombre,saupoudrer de furikake et de mayonnaise piquante

Enveloppez le tout dans une feuille de nori

Tremper légèrement dans de la sauce soja ou ajoute de la mayo spicy

À manger à la main, comme un sushi !

💡 Astuce

Vous pouvez  remplacer le saumon par du thon, des crevettes ou même du tofu croustillant