Keftas de Poulet

Voyagez au cœur du Moyen-Orient avec ces keftas de poulet parfumées et ultra savoureuses

Un mélange d’épices délicat, des herbes fraîches et une texture moelleuse qui font toute la différence…

À déguster comme vous aimez : seules, dans une pita bien garnie, avec du houmous et tout ce que vous aimez ou bien du riz ou des vermicelles.

Et le meilleur ? Elles s’adaptent à toutes vos envies : au barbecue pour un goût fumé irrésistible, au four pour plus de légèreté ou simplement à la poêle pour un repas rapide et gourmand 

Keftas de Poulet

500g de poulet haché

2-3  cuillères à soupe de persil plat finement haché

1 petit oignon finement haché

1 gousse d'ail pressée

1 cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à café de coriandre moulue

½ cuillère à café de sel ou selon le goût

¼ cuillère à café de poivre noir ou selon le goût

Placer le poulet haché, le persil, les oignons, l'ail et les épices dans un grand bol. Utilisez vos mains pour mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Il se sentira un peu collant, mais ça va.

Façonner le Kafta en une forme oblongue d'environ 1 pouce d'épaisseur. Vous pouvez les former sur une brochette en bois ou sans.

Graissez les grilles d'un gril à gaz ou d'un gril intérieur et préchauffez-le à feu moyen-élevé. Une fois bien chaud, transférez le kafta sur le gril. Griller 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.

J’adore les servir avec une salade et des vermicelles sautées.

Vous pouvez aussi les glisser dans une pita, avec toutes les salades et condiments que vous aimez… parfait pour un BBQ convivial 😋🔥.