Translate

mardi 1 avril 2014

Pizza sur croûte de chou-fleur





Qui n’a jamais eu une folle envie de pizza pendant son régime ?!?! Comme je vous comprends… Voici la solution pour pas faire exploser son quota quotidien de calories: 


Pâte à pizza faite de chou-fleur! Oui, ça sonne un peu étrange! Non non ce n'est pas un poisson d'Avril mais bien une pizza faite a partir de chou-fleur une recette parfaite pour garder la ligne ou bien pour les gluten free et pourquoi pas aussi pour Pessah ça change un peu ;-)


Pizza sur croûte de chou-fleur:


 




1 tête de chou-fleur de taille moyenne ou 3 courgettes moyennes 


pincée de sel 


1 c à café origan séché 


1/2 c à café la poudre d'ail 


2 cuillères à soupe de poudre d'amande 


1 cuillère à soupe d'huile d'olive 


1 oeuf 


2 cuillères à soupe de parmesan ou Mozarella autre fromage finement râpé (facultatif) 


garnitures à pizza de votre choix 




Préchauffer votre four à 220C . 


Hacher le chou-fleur au mixer ou à la râpe jusqu'à obtenir une grossière texture de semoule. 


Placez-le dans un bol au micro-ondes pendant 5 minutes. 


Une fois qu'il est prêt , versez le chou-fleur sur une serviette de cuisine propre et une fois qu'il a refroidi un peu , essorez-le autant que possible. 


Dans un bol, mélanger le chou-fleur , le sel, l'origan, la poudre d'ail, poudre d'amande , parmesan (si désiré) et l'huile d'olive . Battre l'oeuf avec une fourchette , puis l'incorporer dans les autres ingrédients. 


Former la pâte en boule et placez -la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé. 


Étaler la pâte et faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 11 à 14 minutes. 


Retirez-la du four, Ensuite, il ne vous reste plus qu’à rajouter la garniture que vous désirez. Ici : sauce tomates, olives, morceaux de poulet, fromage, basilic, origan. Soyez créatif ! 


Faire cuire à nouveau pendant 4-5 minutes ! 






3 commentaires:

Théo Pouda a dit…

Bonsoir,
Quelle bonne idée! Mais comment faire sans micro-ondes? je n'ai pas d'idée!
Merci et bonne soirée
Corinne

Théo Pouda a dit…

J'ai trouvé: l'ai fait cuire les bouquets de chou fleur à la vapeur auparavant!

Inbar Coriat a dit…

Theo Poula essayer à la vapeur c'est un peu plus longue mais ça donne le même resultat ;-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...