Gâteaux moelleux aux dattes

Aujourd'hui je vous présente un gâteau 

aux parfums d'orient ,riche bien parfumé et incroyablement moelleux.

Garnis  de datte gorgées de miel ,savoureusement sucrées .

Un gâteau  simple à réaliser, un véritable délice !

Gâteau moelleux aux Dattes

200g de dattes dénoyautées et coupées en morceaux grossièrement 

250ml d'eau bouillante 

Le jus d’une orange (vous pouvez ajouter le zeste dans le gâteau si vous aimez)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2,5 cuillères à café de levure chimique 

175g de sucre brun (vous pouvez faire moitié sucre brun-moitie miel )

150g de beurre, la température ambiante ou bien 127ml d’huile 

3 oeufs battus

175g de farine

Verser l'eau bouillante sur les dattes,laissez tremper pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 175° C 

Dans un cul de poule mélanger ensemble le beurre, le sucre 

Ajouter les oeufs un a un,le jus d'orange  puis incorporer la farine ,le bicarbonate de soude et la levure chimique.

et enfin ajoutez  les dattes trempées et l'eau de trempage.

Beurrez un moule carré et versez ­y la pâte.

Enfournez le gâteau durant 40 minutes (un cure dent doit en sortir propre)

Laissez refroidir,puis couper en carrés.

A déguster avec un bon thé à la menthe !