Voici une recette sucrée/salée qui en met plein les papilles!
Un poulet lentement mijoté dans une sauce à base de jus de pomme et de miel accompagné de châtaignes .
Un délicieux concentré de saveurs automnales .
Poulet aux Châtaignes Miel et Jus de Pomme
1 poulet coupé en 8
1 gros oignon coupé en lamelles
500g de Châtaignes cuites au naturel
300 ml de Jus de pomme
1 verre d’eau (il en faudra plus si vous laissez votre poulet confire)
1 à 2 cuillères à soupe de Miel selon le goût
1/4 à 1/2 cuillère à café Cannelle selon le goût
1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée
¼ cuillère à café de Gingembre
Sel et poivre du Moulin
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand plat allant au four ou une cocotte en fonte
Mettre vos morceaux de poulet,les oignons coupes en fine lamelles,les marrons,toutes les épices ,ajoutez le miel puis arroser avec le jus de pomme et l’eau
Bien mélanger ,couvrir et laisser cuire 1h30 à 3:30 heures et même plus (plus longtemps vous laisserez votre poulet cuire ,en surveillant qu’il y ai toujours du liquide plus il sera caramélisé et même confit !)
Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre ou de polenta
11 commentaires:
Testé et validé : http://monlivredecuisine.blogspot.fr/2016/11/poulet-aux-chataignes-miel-et-jus-de.html
Merci beaucoup pour cette recette
Bonjour ! Est il possible de cuire dans la cocotte en fonte simplement , sans la mettre au four ?
Oui sans probleme ^-^
Bonjour super recette😁 faut il laisser la peau du poulet svp
C'est comme vous préférez ,c'est sûr c'est meilleur avec la peau ^-^
Bonjour peut on y ajouter des carottes? Merci
Oui sans problème!
Bonjour,
Merci pour votre idée.
Est-ce-que le jus restant est suffisant pour accompagner de la semoule par exemple.
Merci d'avance pour votre retour.
Oui normalement il y a suffisamment de jus pour accompagner votre couscous si non vous allongez votre sauce en fin de cuisson
Au plaisir ^-^
Bo mnsoir peut on faire la recette un jour avant ?
Oui bien sûr il n'en sera que meilleur ^-^
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