Les borekas ou börek ou encore bourekas sont arrivé en Israël avec les migrants Turcs .
Cette spécialité turque depuis est devenue très populaire en Israël et se mange matin ,midi comme le soir .
Une pâte très fine,croustillante à souhait garnie généralement de fromage ou bien de pommes de terre ou de viande,d'épinards ou bien encore de champignons ...
En Israël on les accompagne d' un oeuf marron cuit pendant des heures,des olives,de la tomate râpée,du schug et des cornichons Israéliens .
