Aujourd'hui je vous propose la recette du riz croustillant au thon épicé du célèbre restaurant japonais moderne Nobu. Ce plat a été créé par le chef Nobu Matsuhisa dans les années 90 .
Aujourd'hui la recette a été recréé de tant de façons différentes par
de nombreux chefs de restaurants du monde entier.
Des petites bouchées de riz croustillantes à souhait, agrémentées de tartare de thon ou saumon épicé .
Une bombe gustative, avec du croustillant, du fondant, du piquant,
Une délicieuse combinaison de saveurs !
