Saumon Grillé et sa Salsa d’Avocat Au Lime

Coucou mes gourmands désolé de ne pas être trop présente en ce moment !!

Ici les grandes vacances d'été sont dans 3 jours ( MAMANNNNN ) 

donc graduation à tout va pour mes petits monstres !

Mais je vous oublie pas ,je vous promets de répondre à tous vos messages cette semaine !!!

Et pour me faire pardonner 

Aujourd'hui je vous propose une recette légère , très gourmande 

 qui sent bon l'été 

Un saumon grillé garnis d'une salsa fraîche et colorée.

Une recette à essayer absolument!

Saumon Grillé et sa Salsa d’Avocat Au Lime 

Saumon, coupé en 4 filets 

1 à 2  cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de fleur de sel

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika en poudre

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de poivre noir

Salsa d’Avocat:

2 avocats, pelés et coupés en lamelles

1 à 2 maïs cuit frais coupé ou bien une belle poignée de maïs en conserve ou en surgelé

1 petit oignon rouge, tranche en lamelles

4 petits poivrons  doux, épépinées et déveinées, en dés 

Jus de 1 ou 2lime ( citrons verts ,dépends de la grosseur)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

Sel au goût

Mélanger le sel, la coriandre, le cumin, le paprika, l'oignon

et le poivre noir ensemble, frotter les filets de saumon avec de l'huile d'olive

et ce mélange d'assaisonnement et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le grill.

Mélanger l'avocat,le maïs , l'oignon, les poivrons , la coriandre, le jus de lime,

l'huile d'olive et le sel dans un bol et bien mélanger, réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Faire griller le saumon jusqu'à la cuisson désirée.

Au moment de servir, garnir chaque filet de saumon  de salsa d'avocat.

Cette recette pourra se manger froide en salade ou chaude en plat principal.

Pour faire un repas complet sain et équilibré, vous pouvez le servir avec un légume vert ou du Quinoa par exemple!